Šie sausainiai tinka ne tik valgymui, jais taip pat galite papuošti ir savo eglutę. Jei sausainius kabinsite ant eglutės, prieš kepant smeigtuku pradurkite juose skylutes, kad galėtumėte praverti siūlą.

Jei norite, į šių sausainių tešlą galite dėti ir kitus maltus prieskonius – kardamoną, anyžių, muskato riešutus, pankolio sėklas ir pan. Taip pat nepaprastai skanu į tešlą įdėti melasos, bet jei negausite jos pirkti, naudokite medų.

Jei neturite formelės sausainiams, tiesiog atgnybkite norimo dydžio tešlos gabalėlį, suvoliokite į rutulį ir suplokite. Sausainius taip pat galima papuošti rome išmirkytomis razinomis – įspauskite jas į tešlą prieš dedant sausainius į orkaitę.

Aš mėgstu minkštus imbierinius sausainius, todėl juos kepiau maždaug 10 min. Jei mėgstate kietesnius, kepkite ilgiau.

100g kambario temperatūros sviesto
100g rudojo cukraus
150g melasos arba medaus
1 kiaušinio
400g persijotų miltų
žiupsnio druskos
1 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. malto imbiero
1 a.š. cinamono
1 a.š. maltų gvazdikėlių

glajui:
cukraus pudros
citrinos sulčių

* Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

* Išsukite cukrų ir sviestą, įmuškite kiaušinį, supilkite medų ir gerai sumaišykite.

išsukite sviestą

* Persijokite miltus. Supilkite miltus, druską ir kepimo miltelius į sviesto masę ir viską gerai išmaišykite. Suvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

persijokite miltus

* Įklokite į kepimo skardą kepimo popierių. Atšaldytą tešlą iškočiokite ant miltuoto paviršiaus į maždaug 0,5 cm storumo lakštą ir formele išpjaukite sausainius. Sudėkite sausainius į skardą, palikdami tarp jų 1-2 cm tarpus ir kepkite įkaitusioje orkaitėje 10-12 min. Ištraukite sausainius iš orkaitės, palikite kiek atvėsti, tada perdėkite ant grotelių ir palikite, kol sausainiai visiškai atvės.

išpjaukite sausainius

* Paruoškite glajų: sumaišykite cukraus pudrą su truputėliu citrinos sulčių, kol susidarys dantų pastos tirštumo masė. Sudėkite glajų į konditerinį maišelį ir papuoškite sausainius. Skanaus!

http://www.manovirtuve.com/recepta....ai.html

1/2 puodelio cukraus
3 puodeliai persijotų miltų
2 a. š. sodos
1 a. š. druskos
2 a. š. malto imbiero
2 a. š. cinamono
½ a. š. maltų gvazdikėlių
½ a. š. malto muskato riešuto
225 g sviesto, supjaustyto kubeliais
1/2 puodelio skysto medaus

Sumaišyti cukrų, miltus, sodą, druską, imbierą, cinamoną, gvazdikėlius ir muskatą. Sudėti sviestą ir pirštais trinti, kol susidarys smulkūs tešlos trupinėliai. Supilti medų ir gerai išmaišyti, paminkyti, kol susiformuos tešla. Šaldyti bent valandą.
Tešlą iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų iki 3 mm storio. Išpjauti norimos formos sausainius. Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 12 – 15 min. Išimti iš orkaitės, o po minutės perkelti ant grotelių ir ataušinti.

P. S. puodelis – 237 ml. Sausainiai labai skanūs Tik prieskonių bėriau mažiau, ypač sumažinau imbiero (jo bėriau gal ½ a. š. )... Vietoje gvazdikėlių įbėriau kardamono... Tešla gavosi gana trapi (gal dėl to, kad sviesto turėjau tik 200 g...), bet pakankamai neblogai kočiojosi tarp popieriaus lakštų. Glajų padariau iš 1 puodelio cukraus pudros, sumaišytos su 1 a. š. vanilinio cukraus miltelių ir 2 – 3 v. š. vandens....

http://sonatinos-receptai.blogspot.com/2007....mi.html

Sausainėliai gaminami iš:125 g kepinių margarino, 4 kiaušinio trynių, nepilno puodelio cukraus, vanilino (žiupsnelio), prieskonių (kardamono ir imbiero), dviejų šaukštų medaus, kvietinių miltų (tiek, kad būtų galima kočiot)
plius:
susmulkinti migdolai (maždaug 50g), vienas kiaušinis, džemas (jeigu norėsite)

Išsukti trynius su vanilinu ir cukrumi, tada sudėti margariną ir sukti iki purios masės. Sudėti į masę kardamono žiupsnelį, imbiero, išmaišyti, tada medų ir vėl gerai išmaišyti. Išmaišius, sudėti miltų, minkyti tešlą kad nepiltų prie rankų. Padėti į šaldytuvą kokiam pusvalandžiui tešlą. Kočioti ant miltinio paviršiaus, iškirpti gan storokus sausainėlius žiedus su spec. formelėm. Dėti sausainėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patepti kiaušinio plakymu ir apibarstyti susmulkintais migdolais. Kepti 180 laispnių temperatūroje 10-15 min., tik žiūrėkite kad per daug neparuduotų, sausainėliai iškepa gan greitai, jų kepimo laikas priklauso nuo storio, bet nelaikykite jų orkaitėje daugiau nei 15 min. Kai išekps galima pertepti džemu ir sulipinti. Mm, skanaus!

800 g miltų
200 g sviesto
2 kiaušiniai
4 valg. šaukštai pieno
250 g cukraus
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių

Iš visų produktų suminkyti nekietą tešlą. Suploti blyną, formelėmis padaryti sausainius ir iškepti orkaitėj.

110 g sviesto arba margarino;
2 š. medaus (gali būti ir dirbtinis);
3 š. vandens;
1 puodelis (237 ml) miltų;
¾ puodelio kokoso drožlių;
¾ puodelio greito paruošimo avižinių dribsnių;
½ puodelio cukraus (galima keisti ruduoju);
1/3 puodelio smulkintų lazdyno riešutų;
1 a.š. kepimo miltelių.

Puodelyje sumaišyti sviestą ar margariną, medų, vandenį ir kaitinti ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps. Atšaldyti. Dubenyje sumaišyti miltus, kokoso drožles, avižinius dribsnius, cukrų, riešutus ir kepimo miltelius. Įpilti sviesto ir medaus mišinį ir gerai išmaišyti. Rankomis formuoti nedidelius 2 m skersmens rutuliukus ir dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Ranka arba kokiu įrankiu lengvai paspausti, suplojant juos. Kepti iki 1750C įkaitintoje orkaitėje 8-10 min.
http://manovirtuve.com/recepta....su.html

100 g sviesto
5 valg. šaukštai cukraus
2 kiaušiniai
100 g majonezo
4 valg. šaukštai krakmolo
1 arbat. šaukštelis kepimo miltelių
3 stiklinės miltų
vanilinio cukraus (nebūtinai)

Užpildymui 2 indeliai "Rududu"

Kiaušinius ištrinti su cukrumi, įdėti tirpintą sviestą, majonezą, krakmolą, kepimo miltelius, miltus, vaniliną ir viską gerai išminkyti. Padaryti minkštą tešlą, kad neliptų prie rankų. Tuomet įkaitinti keptuvę, daryti mažus rutuliukus (vyšnios dydžio) ir kepti 2-3 min.
Užpildyti "Rududu" kremu.