Forumas Atvirukai



Diskusijų forumas geriems žmonėms
Paieška
Reklama
Mes soc. tinkluose
Google +


Facebook'e
Reklama
Kalbykla
500
Šiandien


Vardadienį švenčia:


-PASVEIKINK-


Naujos žinutės forume
Paieška | Klubo nariai | Taisyklės


  • Page 1 of 1
  • 1
Forumas » Gera sugrįžti namo... » Mūsų buitis » Ketaus indai
Ketaus indai
arija Žinutė parašyta: Ketvirtadienis, 2009-04-16, 13:47:37 | Nr. # 1
ištikima klubo narė


nuo: 2008-10-31
žinutės: 4744

vieta: Kretinga
vaikai: Dukrytė ir sūnytis
dovanėlės: 21
laimėjimai:
Taigi, nusipirkote ketaus keptuvę ar puodą, naują, dar nenaudotą. O kaip ją paruošti, kad tarnautų ilgus metus, kad niekas prie jos neliptų ir kad ji pati nesurūdytų? agent

Viskas labai nesudėtinga. Pirmiausia, iš gamyklos ketaus dirbinys ateina suteptas kažkokiu drėgmei atspariu tepalu. Amerikoje - dažniausiai kažkuo panašiu į parafiną, kitur tai gali būti mašininė alyva ar pan. Jo reikia atsikratyti. Galimi keli būdai - nudeginti ant stiprios ugnies, kad sluoksnis nueitų ( bus daug dūmų, tai geriau atlikti lauke ant ugnies ar dujinio degiklio ), ir likučius nušveisti su rupia druska, arba po karštu, kone verdančiu vandeniu, su kietu šepečiu, stipria chemine priemone. Nušveičiame viską, kad to sluoksnio nebeliktų, būtų tik pilkšvas metalas.

Tuomet indą sutepame plonu aliejaus sluoksniu. Aliejus turi būti atsparus karščiui, tarkim, žemės riešutų ar rapsų. Sutepame viską - vidų, išorę, rankeną, žodžiu visur. Jeigu yra metalinis dangtis - jį taip pat. Dedame "aukštyn kojom" į orkaitę, po apačia padedame skardą, kad sugaudytų varvančius aliejaus lašus, jeigu tokių būtų. Sutepti reikia plonai, ne taip, kad varvėtų, o tik kad pasidengtų blizgančiu sluoksneliu. Kepame, 180C, apie valandą. Bus pradžioje dūmų, patartina tai daryti, kuomet galima praverti langą. Po tokios procedūros aliejaus sluoksnelis sukietės ir taps apsaugine danga, prie kurios maistas nebelips ne prasčiau, nei prie teflono, plius jis bus apsauga nuo drėgmės. Reikalui esant, "kepinimo" procedūrą kartojame du-tris kartus, kuo daugiau - tuo geriau. Po procedūros keptuvės spalva iš balkšvos metalinės pasidaro tamsiai ruda, karamelinė, o su laiku ir naudojimu virsta juoda.

Keptuvės priežiūra. Visų pirma, jos neplauna. Tai gali pasirodyti labai keista ir nehigieniška, bet taip yra: kuomet maistas iškepa, jį išimame, keptuvę po karštu vandeniu iššveičiame šepečiu, nusausiname ir įkaitiname ant ugnies, kad paskutiniai vandens lašeliai nugaruotų. Galima dar šiltą keptuvę sluoksneliu aliejaus sutepti po to, blogiau nuo to nebus, nors nebūtina; aš taip sutepu rečiau naudojamus indus. Jeigu kas pridega, galima iššveisti rupia druska. Jeigu labai norisi, galima keptuvę išplauti su silpna indų plovimo priemone, bet jokiu būdu nemirkyti ir išplovus iš karto nusausinti. O jeigu visgi taip nutinka, kad sluoksnelis nusitrina - tuomet pakartojame "prikepinimo" procedūrą.

Kuo dažniau keptuvė bus naudojama, tuo apsauginis sluoksnelis storės, keptuvė vis juoduos, o kepimo paviršius vis gerės. Pačioje pradžioje, kai sluoksnelis dar šviežias, nepatartina keptuvėje troškinti rūgščių maisto produktų, kaipo raugintų kopūstų ar pomidorų, tačiau po keliolikos panaudojimo kartų - prašom, galima ką tik nori. Tačiau pagamintų maisto produktų keptuvėje geriau nelaikyti, geriau iškarto ištraukti, kai pagaminta, ir keptuvę išvalyti ir padėti. Arba pateikti maistą prie stalo kartu su visa keptuve ( ant padėkliuko žinoma ). Tuomet maistas žymiai ilgiau neataušta, mes taip kartais rytais kiaušinienę valgome.

Teisingai rūpinantis ketaus keptuvės ir puodai amžini, juos galėsite perduoti dar ir savo anūkams. O įpratus nesinori net žiūrėti į aliumines teflonu padengtas keptuves, kurios nuo stipresnės ugnies išsilanksto, sluoksnelis stipriau pabraukus susibraižo, o užmetus didesnį gabalą mėsos - kone momentaliai atvėsta ir turi įkaisti iš naujo.

 
Balanda Žinutė parašyta: Ketvirtadienis, 2009-04-16, 20:22:27 | Nr. # 2
administratorė


dovanėlės: 36
Ketus, kaip suprantu, yra špyžius? Ar aš klystu?


 
arija Žinutė parašyta: Penktadienis, 2009-04-17, 08:42:55 | Nr. # 3
ištikima klubo narė


nuo: 2008-10-31
žinutės: 4744

vieta: Kretinga
vaikai: Dukrytė ir sūnytis
dovanėlės: 21
laimėjimai:
Quote (Tinakris)
Ketus, kaip suprantu, yra špyžius?

Tikrai taip biggrin
 
stebėtoja Žinutė parašyta: Pirmadienis, 2011-01-24, 15:05:54 | Nr. # 4
ištikima klubo narė


nuo: 2009-06-23
žinutės: 5669

Neturiu tokių . gal jie ir geri , bet labai jau sunkūs muscle
 
Ketaus-Keptuve Žinutė parašyta: Trečiadienis, 2015-03-18, 10:13:39 | Nr. # 5
naujokas (-ė)


nuo: 2015-03-18
žinutės: 1

dovanėlės: 0
Ketaus keptuvėse ruošiamas maistas turi daugiau geležies. Geležies stygiumi skundžiasi daugybė pasaulio žmonių, pagrinde moterys. Naudojant ketaus keptuvę nereikia naudoti daug riebalų, taippat ruošiant maistą nereikia dažnai maišyti. Ketaus keptuvės ilgai išlaiko šilumą, nebijo įbrėžimų ar aukštos temperatūros. Geriausia vieta įsigyti ketaus keptuvę yra http://www.ketauspuodai.lt/17-keptuves
 
akagnessi Žinutė parašyta: Pirmadienis, 2015-05-25, 20:06:27 | Nr. # 6
klubo narys (-ė)


nuo: 2015-05-15
žinutės: 11

dovanėlės: 0
kur nebrangiai pirkti ketaus indu? gal senkuose?
 
godamaz Žinutė parašyta: Penktadienis, 2015-08-21, 15:49:15 | Nr. # 7
naujokas (-ė)


nuo: 2015-08-21
žinutės: 1

dovanėlės: 0
Mano nuomone šitie puodai/keptuvės yra atgyvena, bent jau man tai nepavyko jų prideginti kaip čia rašoma. Bandžiau pas draugę, tai net ir skonis kitoks, man nepatinka, bet tiek iš visų pusių girdžiu, kokie jie geri, kad negaliu nekreipti dėmesio. Gal galit patarti, kas naudoja ar tikrai jie tokie geri?
 
Forumas » Gera sugrįžti namo... » Mūsų buitis » Ketaus indai
  • Page 1 of 1
  • 1
Search:
Prisijungimas
Vartotojo vardas
Slaptažodis
Reklama
Mūsų draugai
Kirpėja Inga
MMA klubas
Jūsų nuoroda čia


Radijas ¦ Dienoraštis ¦ Mūsų draugai ¦ Google+ ¦ Facebook ¦ Adf.ly ¦ Kontaktai ¦ Grįžti į viršų Į viršų



Hosted by uCoz man ftp